หม้อฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องแบบใช้ไอน้ำ
หม้อฆ่าเชื้อ (retort) เป็นอุปกรณ์สำคัญที่ใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหารด้วยความร้อน (thermal processing) เพื่อฆ่าเชื้ออาหารที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่...
อาหารกระป๋อง
-
- มาตรฐานของบรรจุภัณฑ์กระป๋องที่เหมาะกับอาหารมีอะไรบ้าง? มาตรฐานของบรรจุภัณฑ์กระป๋องที่เหมาะกับอาหารแผ่นโลหะ แผ่นโลหะที่นิยมใช้ประกอบด้วย แผ่นเหล็กเคลือบดีบุก (Tin plate ) และ แผ่...
