เมื่อท่านส่งข้อมูลผ่านฟอร์ม จะถือว่าท่านยอมรับใน นโยบายความเป็นส่วนตัว ของเรา

เครื่องวัดคุณภาพน้ำมันทอด

Frying oil quality measuring device

เครื่องวัดคุณภาพน้ำมันทอด เป็นเครื่องมือวัดปริมาณสารโพลาร์ (TPM) ในน้ำมันทอดอาหาร เพื่อดูความเสื่อมหรืออายุของน้ำมันว่าเริ่มเสื่อมสภาพหรือยัง ตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุขกำหนดให้น้ำมันที่ใช้ประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายมีสารโพลาร์ได้ไม่เกินร้อยละ 25

คุณภาพของน้ำมันทอดเป็นที่เราไม่ควรมองข้าม โดยวันนี้เราจะนำเสนอ เครื่องวัดคุณภาพน้ำมันทอด และให้ทุกคนได้รู้ว่าการมีเครื่องวัดคุณภาพน้ำมันทอดลดความเสี่ยงของการก่อโรคได้อย่างไร

เครื่องวัดคุณภาพน้ำมันทอด ลดความเสี่ยงอย่างไร

เนื่องจากในระหว่างกระบวนการทอดจะเกิดการเร่งการเสื่อมสลายของน้ำมัน ทำให้เกิดการแตกตัวของน้ำมันเป็นสารโพลาร์ในระหว่างการทอดอาหาร สารประกอบดังกล่าว เช่น กรดไขมันอิสระโมโนเอซิลกลีเซอรอล กรดไขมันทรานซ์ เป็นต้น ดังนั้น ปริมาณสารโพลาร์จึงสามารถใช้เป็นตัวชี้วัดการเสื่อมสภาพของน้ำมันได้ และเมื่อนำมาทอดซ้ำหลายๆ ครั้งจะส่งผลให้น้ำมันมีสีดำ มีกลิ่นเหม็นหืน มีฟองและเหนียวหนืดขึ้น ทำให้น้ำมันที่ใช้ทอดอาหารนั้นกลายเป็นสารพิษอันตราย

เครื่องวัดคุณภาพน้ำมันทอด เป็นเครื่องมือวัดปริมาณสารโพลาร์ (TPM) ในน้ำมันทอดอาหาร เพื่อดูความเสื่อมหรืออายุของน้ำมันว่าเริ่มเสื่อมสภาพหรือยัง ตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุขกำหนดให้น้ำมันที่ใช้ประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายมีสารโพลาร์ได้ไม่เกินร้อยละ 25

>>> จบกันไปแล้วสำหรับเนื้อหาที่เรานำเสนอวันนี้ และครั้งต่อไปเราจะนำเสนอเรื่องใด สามารถติดตามพวกเราได้หรือเยี่ยมชมและรับข่าวสารต่าง ๆ ได้ที่
Facebook : FACTORIPRO
Youtube : FACTORIPRO
Website : www.FactoriPro.com

เพิ่มเพื่อน - ติดต่อสอบถาม
Line : @FACTORIPRO